La dieta low carb: ¿por qué renunciar a los hidratos de carbono?

Los hidratos de carbono, simples o complejos, son moléculas de glucosa pegadas entre sí. Cuando se comen hidratos de carbono, aumenta el nivel de azúcar en sangre y se libera la hormona insulina. La insulina es la causa del hambre y del almacenamiento de grasa.

Cuando la alimentación es baja en hidratos de carbono, el cuerpo se convierte en un quemador de grasa y no en un quemador de azúcar. La mayoría de las personas experimentan menos apetito, mejor estado de ánimo y niveles estables de azúcar en sangre.

 

¿Cómo empezar con la dieta low carb?

Empezar una dieta low carb es más fácil de lo que piensas. A continuación encontrarás los primeros pasos que debes tener en cuenta:dieta low carb
  1. Limita tus hidratos de carbono a la cantidad adecuada. Esta es una recomendación diaria para estructurar tu alimentación:
  • 100-150 gramos para mantener el peso.
  • 50-100 gramos para una pérdida de peso constante
  • Menos de 50 gramos para una pérdida de peso rápida

  1. Ajusta el aporte de proteínas Si tu objetivo es perder peso, la mayoría de los expertos recomiendan comer entre 1,6 g y 1,8 g de proteína por kilogramo de masa corporal. Esto también hará que te sientas saciado antes.

  2. Se acabaron los snacks Picar nunca es bueno, porque provoca picos de insulina. Disfruta de tus comidas e intenta evitar picar entre horas durante la dieta low carb, dejando, a ser posible, entre cuatro y seis horas de pausa entre comidas.

  3. Deja de preocuparte por la grasa Tu cuerpo necesita la grasa como principal fuente de energía, así que no la evites. El hambre perjudicará tus esfuerzos en esta dieta.

  4. Empieza con una sesión de entrenamiento diaria de 20-30 minutos. El ejercicio regular te ayudará a conseguir mejores resultados lo antes posible.

 

Platos low carb sabrosos y saludables que te quitarán el hambre

dieta low carb

En la dieta low carb también es importante comer hasta quedarte saciado. A continuación encontrarás una pequeña selección de platos que puedes preparar y comer sin problema durante la dieta low carb:

Ensalada de garbanzos con mucha verdura fresca y salmón

  • para 6 raciones -

Ingredientes: 2 latas de garbanzos, enjuagados y escurridos 5 tallos de apio, cortados en láminas finas 3 chalotas, picadas finas 2 dientes de ajo, picados finos 2 pimientos, cortados en láminas finas 1 pepino grande, cortado por la mitad y en rodajas 200 gramos de tomates, cortados por la mitad ½ taza de aceite de oliva Zumo y ralladura de 1 limón

 

1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de eneldo fresco o seco ½ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ cucharadita de pimentón ahumado ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de copos de guindilla molida 2-3 latas de salmón, escurrido

Preparación: Pica finamente el apio, las chalotas, el ajo, los pimientos, los tomates y el pepino, córtalos en dados y ponlos en un bol grande con los garbanzos. Mézclalo todo con el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, el vinagre de vino tinto, la sal, el eneldo, la pimienta negra, el pimentón, el comino y los copos de guindilla molida. Prueba y ajusta las especias según sea necesario. Escurre las latas de salmón y añádelo al bol, a continuación mezcla. Deja reposar la ensalada en la nevera aproximadamente una hora, prueba, ajusta las especias según sea necesario y sirve.